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セミナー2015.5

家庭薬膳セミナー2015(第1回)を開催しました

5月17日(日)に家庭薬膳セミナー2015 第1回が開催されました。

薬膳講座では、浦田繁氏(鈴鹿医療科学大学)より「中医学と薬膳の基礎講座」と題して、薬食同源・未病といった中医学の基本的な考え方から、食材の中医学的な効能と適応についてご講演いただきました。

栄養学講座では、中東真紀氏(鈴鹿医療科学大学)より「栄養学基礎講座」と題して、5大栄養素の紹介から、各栄養素の効能や病気との関連についてご講演いただきました。

薬膳ランチでは、春の養生をテーマとした料理をご賞味いただきました。また江口澄子氏(鈴鹿医療科学大学)より、薬膳・栄養学の両面から効能の解説をいただきました。

今回は46名の方々にご参加いただきました。

次回は8月2日(日)となります。

 

 

 

 

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